男，50岁，渔会工会一员，巨航船行的董事长，李家大家长，妻子洪淑卿已过世。个性：海洋性格，易承诺超过自己负荷的东西。丧妻之痛常在心底，却都未说出口，更加以朋友为重。聪明机伶，会发明，会应变，是个创业的奇才。资历：渔会主席，船行的董事长→阶下囚→“希望天地”创始人李金水，一家住在马公市人称“议员街”的仁爱街上一栋美丽的二楼洋房，白色咕咾石砌成的墙，高级桧木精雕细琢的门窗，铜管镂花的装饰，处处可见，象征着李家的地位和财富。早期李金水奋斗之时，美涓跟妈妈洪淑卿几乎撑起了家业管理，让有冒险性格的李金水没有后顾之忧，才能经营起这一番大事业。李家有十艘渔船，在马公街上开立海洋用品店，并且代理多项国际品牌，成为澎湖渔业的领航者。店里的生意经常好到来不及收钱，付现的人少，赊帐的人多，金水也没有把明细记下来，当时很多人告诫他要记帐、写借据，但是，金水相信善良的渔民一旦捕鱼赚了钱就会自动拿钱来还。
